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三和益菌肽研发目的及理论基础

来源: 发表时间:2017-07-16 15:40:16

传统养殖过程中,为了防病治病和增加养殖对象的生长速度,在饲料中普遍添加使用抗生素或抗菌药物,这一历史已有近60年。从使用效果看,抗生素的效果稳定、成本低廉,效果优于其他单一饲料添加剂。然而,多年来长期使用抗生素引起了极大的隐患,最明显的是动物耐药性的产生,导致使用效果逐年下降,肉、蛋、奶产品中的抗生素残留引起了食品安全风险。对于养殖动物本身来说,长期使用抗生素造成免疫力低下,很难抵御二次感染。
药物保健的危害:1、病原体选择性变异和耐药性。2、动物免疫机能日趋低下。3、工业化养殖的崩溃:工业化养殖以前,人类动物养殖是以自然选择为主,在与病原体的斗争中,优势个体存留下来,养殖动物的各方面性能是基本均衡的,对自然环境也是适应的,但工业化养殖以来,动物养殖是以人工选择为主,偏重于动物的饲料效率、生产速度等生产性能,在这种不均衡的选择下,动物免疫力的遗传性能日渐消弱,所以工业化养殖对环境、设施和技术条件的要求越来越高,稍有不慎,即可发生灾难性后果。而药物保健加重和加快了这种局面。再不改弦更张,最终只有工业化养殖的崩溃。4、有报道称在中国人体内检出mcr-1黏菌素类耐药基因,惊呼“人用抗生素最后一道防线将被攻破”,虽然结果仍有争议,但足以引起人们对滥用抗生素的担忧。病原微生物都是一些简单的生物体,但有一个共同优势,就是繁殖速度特别快,从生物进化学看,其变异进化速度是无与伦比的,在细菌耐药性和新抗菌素研制的军备竞赛中,人类是不自量力,盲目自大,如不改变,“超级细菌”恐怕会成为人类健康的末日撒旦。
随着研究的深入,在饲料中禁止使用抗生素、在养殖环节降低抗生素用量的观念已经收到人们的广泛关注和支持。欧盟和美国等世界养殖技术先进的国家和地区已经施行对抗生素禁止或限制使用的政策,以保证食品和环境安全。例如,1986年,瑞典规定在畜禽饲料中全面禁止使用抗生素作为促生长物质,成为世界上第一个不准使用此类物质的国家。丹麦于2000年开始在畜禽饲料中全面禁用抗生素。1999年,欧盟宣布,从1999年7月到2006年1月,饲料中仅允许使用莫能菌素、盐霉素、阿维拉霉素等4种抗生素,2006年以后在饲料中全面禁止使用抗生素。2015年,中国打响了“饲料禁抗”的第一枪,咯美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药开始全面禁止在食品动物中使用。国家发改委也明确表示要在将来逐步减少饲用抗生素用量,以减少食品安全隐患和环境污染。
那么,全面禁抗后,对养殖生产性能的影响如何呢?在各种养殖品种中,禁抗对蛋鸡、反刍动物、水产动物等影响相对较小,而对猪的影响最大。根据目前的数据结果,以猪为例,禁抗后平均日增重下降,料肉比增加,死亡率提高,断奶日龄延迟是比较普遍的问题,尤以对仔猪的影响最大。

为了减小禁抗对养殖效能的影响,各饲料企业在配方调整、加工工艺、生产管理等方面进行了积极改进。同时,新型饲料添加剂产品也在加紧研发和实验,其微生态类产品以其效果显著、无副作用、成本适宜等特点日益获得关注和认可。

湖南三和集团多年从事无抗养殖产品相关研发和生产,自2015年以来推出了益菌肽系列产品,可应用于畜禽养殖全过程,分母猪专用型、仔猪专用型、育肥猪专用型、蛋禽专用型、肉禽专用型、水产专用型。专注于解决动物营养、腹泻、免疫力提高等问题的解决,在养殖实践中取得了显著效果。
微生态是指可直接或间接使用于动物饲料和养殖环境中,对动物有益无害,使用后可以提高动物营养物质摄取吸收、提高免疫力、增进健康、改善环境条件的一类微生物发酵产品,包括活菌制剂及其代谢产物。目前我国农业部允许在饲料中添加和使用的菌种有34种,其中使用较多的菌种为芽孢杆菌类、酵母菌类、乳酸菌类。生产方式包括液体发酵和固体发酵两种,产品剂型包括粉剂和液体。
动物从出生时起,肠道是除呼吸道系统之外与外界环境接触最紧密的一个组织,是动物进行消化吸收最大的场所,摄取的营养成分能否有效吸收,肠道是最重要的环节。另外肠道也是重要的免疫器官,肠道上皮细胞对机体免疫力形成、非特异性免疫防御具有重要作用,是动物防止外来病原菌的重要屏障之一。
肠道总的来说是对外加环境敞开的,由外界空气、食物带入的病菌、病毒、有害物质很容易进入肠道,如果没有肠道免疫系统的防御,可想而知动物的健康状况受到多大的威胁。猪的胃肠道中,微生物的数量是其体细胞的10倍之多,包括30多个属500多种微生物。这些微生物遍布肠道,一般来说可分为固体菌群和过路菌群。动物从出生时起,就开始了与外界环境的交互,随呼吸、摄食进入肠道的微生物,一部分适应了消化道的环境,并最终在消化道的特定位置定居下来,成为肠道的“土著”菌群,广泛参与宿主的消化、吸收、免疫形成与防御等生理活动。随着动物的生长,一部分病菌、病毒进入肠道后,在宿主健康状态不良的情况下(如:应激),在肠道部分位置进行定殖,扩增,造成动物消化道疾病,例如痢疾等;或者随血液和淋巴液进入体循环,到达身体其他部位形成病灶,最终造成宿主感染患病甚至死亡。这些病菌和病毒都属于过路微生物,即他们不是长期定殖在动物肠道内,而是在某个特定时间占有肠道的特定部分区域。
经过多年研究,已经证明乳酸菌、芽孢杆菌、酵母在动物肠道内可以定殖一段时间,在此期间,可以代谢产生生物活性分子,对动物的消化吸收、非特异性免疫具有促进作用,长期和定期使用这些益生菌,可以起到调节肠道微生态平衡、维护动物健康,增强对疾病和不良环境的抵抗力。
随着现代养殖业的发展,人们的养殖观念以深刻认识到养殖动物自身免疫力、养殖环境是决定养殖成败的关键因素。“养殖就是养肠道”的理念已经广为认可,不论是养猪、养鸡还是反刍动物,以及狐、貂等特种经济动物,养殖首先是给动物建立和维护一个健康的肠道环境。
三和益菌肽系列产品就是根据这一原理,经多年研发出来的新型全发酵型微生态产品。益菌肽包含枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、布拉氏酵母、双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸菌等有益菌,以及豆粕发酵分解后的小肽、发酵过程中的生物酶、十八种氨基酸、大量促生长因子等生物活性分子。益菌肽采用液—固联合发酵方式,发酵过程中的代谢产物全保留,发酵物料全部经低温处理后成为产品一部分,没有后提取或加工过程,对营养物和代谢产物中的活性分子没有破坏作用,产品品质超过单纯液体发酵或者单纯固体发酵的菌剂。
益菌肽的作用机理:
1、缺氧和酸性肠道环境可以抑制有害菌的生长
芽孢杆菌进入肠道后,迅速消耗肠道内的微量氧气,造成并维持肠道厌氧环境,使好氧或兼性需氧的病原菌不能生存;乳酸菌、丁酸梭菌等在生长代谢过程中会分泌大量乳酸,使肠道环境ph值降低,直接对病原微生物造成伤害或杀死。
2、产生抑菌物质
枯草芽孢杆菌在代谢过程中可以产生抗菌肽,乳酸菌可以产生杀菌因子和少量过氧化氢,直接抑制病原微生物的生理活动,甚至直接杀死病原微生物。
3、促进对养分的消化吸收
有益菌在肠道内可以分泌多种生物酶,包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪分解酶、果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶等,把难以消化吸收的大分子分解为易于消化吸收的小分子,把抗营养因子分解转化为中性或有益物质,改善料肉比。
4、提高养殖动物免疫力
一些有益菌或其菌体组成成分是良好的非特异性免疫原,例如芽孢杆菌的细胞壁、酵母菌的细胞壁,都是优良的免疫调节因子,可激活宿主免疫细胞,促进宿主吞噬细胞活力或作为佐剂增强宿主的免疫反应。
经益菌肽调理的动物肠道,微生态系统平衡合理,免疫细胞活跃,对摄食的饲料消化吸收率高,在料肉比、肉质以及增重率等指标表现突出。
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